Latticini

I latticini sono prodotti alimentari derivati dal latte, come panna, burro, yogurt e ricotta, che non hanno subito il processo di coagulazione delle proteine del latte (le caseine) e sono più leggeri e digeribili dei formaggi. Sono una buona fonte di nutrienti essenziali come calcio, proteine e vitamine, fondamentali per la salute di ossa e denti, ma possono causare intolleranza al lattosio in alcune persone